El apoyo al sistema hematopoyético influye directamente en tu rendimiento físico y nivel de energía. La remolacha es una fuente natural de nitratos, que el organismo convierte en óxido nítrico, lo que dilata los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial. Además, la betaína que contiene apoya los procesos de metilación y protege los glóbulos rojos de una degradación prematura. La remolacha también aporta cobalto, necesario para la producción de vitamina B12, clave para la formación de nuevos eritrocitos. Bebe doscientos mililitros de jugo de remolacha recién exprimido dos horas antes de la actividad física planificada. Si el jugo es demasiado intenso, puedes diluirlo con agua en proporción uno a uno o añadir un chorrito de jugo de limón para aumentar la absorción del hierro no hemo.
